Qué hacer en Florencia
Empieza en la Catedral de Santa Maria del Fiore — el Duomo — y mira hacia arriba: la cúpula de Brunelleschi sigue siendo la mayor cúpula de ladrillo jamás construida, y subir a ella (o solo al campanario vecino) te regala la mejor vista de tejados de la ciudad. Desde ahí hay cinco minutos a pie hasta la Piazza della Signoria, una galería de esculturas al aire libre frente al Palazzo Vecchio, donde una copia a tamaño real del David de Miguel Ángel sigue en el lugar donde estuvo el original.
Reserva con antelación para la Galería Uffizi, que guarda El nacimiento de Venus de Botticelli y suficientes obras maestras renacentistas para llenar toda una mañana, y luego cruza el río por el Ponte Vecchio, el único puente florentino que los nazis no volaron en 1944 y que todavía está lleno de talleres de oro y joyería. Reserva la última hora de la tarde para subir al Piazzale Michelangelo, donde todo el perfil de la ciudad se alinea para el mejor atardecer de la Toscana.
Barrios y dónde comer
El centro histórico reúne el Duomo, la Piazza della Signoria y los Uffizi en una cuadrícula que se recorre a pie, mientras que Santa Croce combina una basílica gótica llena de las tumbas de Miguel Ángel y Galileo con algunos de los mejores talleres de cuero de la ciudad. Cruza el Ponte Vecchio hacia el Oltrarno —la orilla izquierda de Florencia— para un ambiente más tranquilo y residencial: menos grupos turísticos, talleres de artesanos en activo y los jardines del Palazzo Pitti.
Come a la manera local: una auténtica bistecca alla fiorentina es un grueso chuletón con hueso, servido poco hecho y pensado para compartir entre dos, y se encuentra mejor en una trattoria del Oltrarno o cerca de Santa Croce. Acompáñala con un plato de pappardelle al cinghiale (jabalí) y termina con un gelato artesanal —fíjate en los colores apagados y las cubetas metálicas tapadas, la señal de que está hecho al momento y no inflado con aire y colorante.
Cómo moverse y mejor época para ir
El centro histórico de Florencia es compacto y en gran parte peatonal, así que caminar es, con diferencia, la mejor forma de recorrerlo —la mayoría de los lugares de interés están a veinte minutos a pie del Duomo, y de todos modos los coches tienen restringido el acceso a la zona ZTL. Para excursiones a Pisa, Siena o las colinas del Chianti, los trenes salen de la estación de Santa Maria Novella, en pleno centro.
Abril–mayo y septiembre–octubre son las mejores épocas: temperaturas suaves, muchas horas de luz y colas notablemente más cortas que en el pico de julio–agosto, cuando el calor del verano puede ser brutal y las colas de los Uffizi se alargan varias manzanas. Los inviernos son tranquilos y a menudo sorprendentemente despejados, ideales para ver el David o subir a la cúpula sin las multitudes —eso sí, lleva abrigo, porque las iglesias de piedra guardan el frío.
¿Merece la pena un free tour en Florencia?
Florencia es de las pocas ciudades donde el centro histórico se cruza a pie en veinte minutos, y esa compacidad es justo el argumento a favor del free tour: en dos horas se recorre casi todo lo que importa, con la ventaja de que alguien te explique por qué la cúpula de Brunelleschi fue un problema de ingeniería sin resolver durante más de un siglo.
Lo que no incluye son los museos, y en Florencia ahí está la mitad del viaje. Los Uffizi, la Galería de la Academia con el David original y la subida a la cúpula son entradas de pago con hora asignada, y en temporada alta se agotan con días de antelación. El free tour te lleva hasta las puertas y te cuenta lo que hay dentro.
Un detalle honesto que sorprende a mucha gente: el David que está en la Piazza della Signoria es una copia colocada en 1910. El original lleva desde 1873 en la Academia, y saberlo antes de hacer cola con el móvil en alto ahorra un disgusto.
Cómo funcionan la reserva y la propina en Florencia
Reservar es gratis y la confirmación indica el punto de encuentro, normalmente la Piazza dell'Unità Italiana, a pocos minutos de la estación de Santa Maria Novella, o la Piazza di Santa Trinita. Los grupos son reducidos y de abril a octubre las salidas se llenan, así que reserva con un día o dos.
La propina se decide al final y en Florencia lo habitual son entre 10 y 15 euros por persona, en efectivo. No se cobra nada al reservar. Si al final no vas a ir, cancela: en una ciudad con grupos pequeños, cada plaza cuenta.
